防腐劑天然尚好,美發現天然「畢辛」防止食物腐壞 | 彰化辰星美容美體SPA館

2011年8月15日 星期一

防腐劑天然尚好,美發現天然「畢辛」防止食物腐壞

據中廣報導,美國明尼蘇達大學研究人員發現了一種天然防腐劑「畢辛」,可以讓魚、肉、蛋、奶等製品不容易腐壞。

明尼蘇達大學的「歐蘇利文」博士說,他們會發現這種天然防腐劑純屬意外。他說,「畢辛」是一種益菌,可以抑制大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌等病菌的滋生,延長魚、肉、蛋、奶等食物的保鮮時間好幾年。

不過,由於蔬菜和水果的腐壞過程不一樣,所以,「畢辛」不能讓蔬果常保新鮮。

他們已經申請了「畢辛」的專利,並且找到了合作對象。用「畢辛」保鮮的食品三年以後可以上市。
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