昨天到彰化大埔黃昏市場買荔枝一台斤才10元，滿滿一整袋才100元，而且荔枝味道濃郁、果肉飽滿Q甜，荔枝營養好吃又便宜，大家撿便宜正是時候，也可以幫助果農減少損失。
荔枝性較燥熱，通常吃多了之後，很容易上火，如泡過鹽水之後，除了可以讓荔枝持久保鮮之外，也可以讓愛吃荔枝的人吃多了也比較不上火。
荔枝買回來之後，將荔枝逐顆剪下，只留一點點小蒂頭，同時儘量不要傷及外殼，然後用一小湯匙鹽巴溶於水，然後將荔枝浸入鹽水中(使過面)，五分鐘後撈起，隨即裝入塑膠袋中，置於冰箱底層冷藏。如此一來，也可以延長荔枝存放時間，保持原來色澤，且口感風味依舊。
荔枝盛產滯銷 彰化市公所忙推廣
新聞資料來源／／更新日期:2010/06/24 15:56
彰化市荔枝盛產滯銷，果農張俊輝研製的荔枝乾品質廣受肯定，去年產量僅6公噸，今年由於訂單遽增，產量增加到60公噸，市長邱建富稱讚張俊輝的創意和用心開啟荔枝產銷新通路，市公所將積輔導產銷班跟進，配合廣告行銷，使荔枝乾成為彰化市的特色產業，帶給農民更多收益。
邱建富指出，彰化市盛產的黑葉荔枝果肉飽滿Q甜，可惜因地理境及氣候影響，成熟採收期通常在6月10日到6月底，比南部慢了大約1個月，目前價格滑落至每斤10元，由於不敷成本，許多農民乾脆放棄管理，根據調查，全市荔枝種植面積約300公頃，實際管理維護的只有150公頃。
邱建富今日上午會同市公所所農業課長黃裕原等人，到香山里參觀荔枝採收情形，彰化市果樹產銷班第一班班長許春郎許春郎吐苦水說，1台斤荔枝的栽種採收成本約需12元，市場行情卻只有10元，實在划不來，年年滯銷，難怪越來越多農民放棄管理。
邱建富指示農業課訂購300箱荔枝，轉送社福團體。邱建富說，彰化市黑葉荔枝營養又好吃，撿便宜正是時候，市公所拋磚引玉，希望民眾多捧場，減少農民損失。
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