女性常感疲勞 補充鐵質可改善

鐵是造血專家，它對女性的重要性，早已經過科學證實。缺乏鐵質不但引致貧血，嚴重缺鐵會令人疲倦、暈眩及虛弱，貧血者可透過補充鐵質改善疲倦問題，瑞士洛桑大學研究人員最新發現，除貧血外，補充鐵質或可減少因缺鐵而引致的疲倦問題。有關研究刊於加拿大醫學會的期刊（CMAJ）內。

科學家指出，女性感受到的疲憊感，是男性的3倍。瑞士洛桑大學法夫拉特醫師，以198位年齡介於18至50歲的女性為測試對象。這群女子均非缺鐵性貧血患者，都有原因不明的疲倦，鐵蛋白濃度均低於50g/L（公克/公升）。

近兩百位受測者中，一組攝取安慰劑，另一組每天口服80毫克（約一錠劑量）鐵劑。連續服用12周後，補充鐵劑的這一組，疲勞感減輕了將近50%，但安慰劑這組只減輕了19%，兩組差異相當明顯。即使只服用6星期的受試者，血紅素、鐵蛋白和其他血液相關濃度也都大有改善。

法夫拉特表示，缺鐵很可能是生育年齡婦女感到疲勞的主因，但卻經常被忽略，這種沒來由的疲憊，反倒被認定和情緒、生活習慣與壓力相關。如果能發現疲倦是因缺鐵而起，就可以避免不必要的醫療資源浪費。

不過，英國營養學會警告，攝取過量鐵質可引致器官衰竭，而引致疲倦因素很多，包括運動、飲食和睡眠習慣也有影響，需要考慮諸多因素。

食物中的鐵質 被人體吸收狀況

肉類、魚、生蠔及家禽類均含有高濃度的鐵質。而含豐富蛋白質的食物則包括豆類及蛋。另外，其他食物如全麥類麵包、穀類、深綠色的蔬菜、果仁、水果，均含鐵質。

不過，食物中的鐵質卻只有大概10%能被身體吸收，進入血液。相對來說，由於肉類及肝類等的鐵質已跟血紅蛋白結合起來，所以是較易被吸收的；相反，沒有跟血紅蛋白結合的鐵質（無機鐵質）則較難被吸收。因此，植物中的無機鐵質，只有大約5%會被身體吸收。綜合而言，存於肉類、魚類及家禽中，被稱為「容許人體吸收的鐵質」是最高的；於穀類及豆類的為中等；而於大部份蔬菜中的則為最低。