擺脫易感冒體質 4類食物增強免疫力

春天的天氣變化之大，實在令人難以捉摸，不管是辦公室、孩子學校裡，流鼻涕、酷酷嗽的人越來越多，真怕一不小心中標，全家人就難以倖免了。除了戴緊口罩、少去人多的場所外，對於免疫力本來就不高的人來說，此時更是容易生病。其實，只要在日常飲食中選則有助增強免疫力的食材，提高人體防禦機制，就不會動輒發燒感冒了。

擺脫易感冒體質 4類食物增強免疫力

四類食物增強免疫力

1.富含鐵質的食物：深綠色蔬菜、蛋、全穀類。

若飲食中長期缺乏鐵，容易出現貧血現象，還會造成免疫系統低下。

2.富含益生菌的食物：優格、泡菜、納豆。

益生菌可以調整腸道菌落的組成，抑制壞菌，進而提高消化道的防禦能力。

3.柑橘類：柳丁、葡萄柚。

柑橘類含有豐富的維生素C，具有抵抗病菌和抗發炎的特性。維生素C可幫助強化人體黏膜細胞，維持皮膚的完整性，減少病原體的入侵。

4.蛋白質食物：深海魚、乳製品、肉類。

蛋白質可說是維持免疫系統正常運作的重要角色，是構成白血球和抗體的主要成分，保護人體不受外來病原體，細菌和病毒侵入。

防感冒！提升免疫力的十種食材

時序進入感冒季節，尤其流行性感冒更讓人無法輕忽，除了正常作息、運動、均衡飲食，以維持良好的免疫力之外！生物免疫學家提供感冒剋星十大食材提供參考，吃對食物也是提升免疫力的關鍵，讓大家一起健康度過感冒肆虐的危險季節。

防感冒！提升免疫力的十種食材

一、番茄

番茄不只維生素C含量豐富，又含有強力抗氧化的茄紅素，平常多吃可預防感冒。番茄屬性微寒，感冒時吃一點番茄，有助於提高免疫力。

二、苦瓜

苦瓜性寒可退火，減輕風熱感冒症狀，含豐富維生素C，有助調節免疫力；微苦味刺激唾液分泌、增強食欲。水提物含烏苷酸環化酶抑制成分，有助抗病毒。

三、山藥

山藥性平味甘又滋補，可保養肺脾腎，其黏液質具潤滑作用，可緩解肺虛、有痰咳嗽和久咳不止，並可促進嗜中性白血球的吞噬功能。

四、桑葚

桑葚含A、B1、B2、C等維生素，有助提高免疫力，維生素C可預防感冒，且因可提高T細胞的數量及品質，有助增加吞噬細胞的活性。

五、小麥

小麥有維生素B群、維生素E與α-生育三烯酚及鋅等，可增強免疫力、緩解支氣管炎；維生素E是免疫刺激劑；鋅是強化免疫系統的關鍵成分。

六、辣椒

辣椒含辛辣成分，對緩解感冒有一定效果，且有胡蘿蔔素、維生素C、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、微量元素等，並可稀釋分泌出的黏液，避免阻礙呼吸道。

七、牛蒡

牛蒡有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、纖維質、鈣質和寡糖，有助於舒緩風熱感冒、咽喉腫痛、痰多、咳嗽不止之症，且其性寒味甘，有助清熱解毒之功效。

八、韭菜

韭菜味道辛辣，具殺菌、消炎效果，所含的維生素有助於增加免疫力。風寒感冒時，喝碗暖暖的韭菜豬血湯，對於治療感冒有幫助。

九、黑豆

黑豆味甘性寒，蛋白質含量是雞蛋3倍、牛奶12倍，且含有18種氨基酸，植物蛋白質含酵素可協助清熱解毒，對風熱感冒、陽虛者較有效。

十、洋蔥

洋蔥營養價值高，有「菜中皇后」之稱，另有天然殺菌劑之稱，生吃洋蔥可使病毒減低毒性，且辛辣味有助於維持呼吸道順暢。