山藥吃多易性早熟，甚至得乳癌？食藥署闢謠！

一般人認為可以養生的山藥，但聽說常常吃山藥容易性早熟，甚至會得乳癌，這是真的嗎？

據食藥署《食藥闢謠專區》指出，山藥含有豐富的皂甘(Diosgenin)、黏蛋白、澱粉、維生素及礦物質等成分，可以輔助免疫功能，且對於胃、腸道潰瘍，具有很好的預防效果。其中皂甘可作為人體內生成動物雌激素的前驅物。

山藥吃多易性早熟，甚至得乳癌？食藥署闢謠！

然而體內生成雌激素的機制繁複，並非攝取大量的前驅物即可增加人體中動物雌激素的含量，因此攝食山藥未必能導致性早熟，亦不會導致乳癌。

食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，適當運動並維持理想體重，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。如有身體不適，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。