馬鈴薯連皮帶肉吃 不胖還能降血壓

美國研究發現，吃帶皮的馬鈴薯不但不會讓人變胖，還有降血壓的效果。

吃帶皮馬鈴薯，還有降血壓的效果。

美國賓州「斯克蘭敦」大學接受農業部委託，研究馬鈴薯和肥胖以及血壓的關係。他們找了十八名過胖，血壓高的的男女做實驗。每天午餐和晚餐一共吃六到八個高爾夫球大小的馬鈴薯。一個月以後，這些人的體重不但沒增加，血壓還降了不少。

研究負責人「文森」博士說，馬鈴薯皮富含可以降血壓的植化素。只要烹調得宜，不要炸，不論是煮、是蒸或是微波都可以達到降血壓的效果。《中廣新聞報導》